Schokoladen-Milchkaltschale gebunden mit Stärke Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	361 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	94 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	27 µg	–
Retinol	22 µg (74 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,40	0,47	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	141 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	486 µg (≈ 3 % NW) 3 %	565 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.319 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.534 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	407 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	462 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	538 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	74 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	86 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	74,00	86,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,58	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,06	1,23	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 g	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg	1.500 mg
Chlorid	104 mg (≈ 5 % NW) 5 %	121 mg	2.300 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	241 mg	4.000 mg
Calcium	114 mg (≈ 11 % NW) 11 %	133 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	109 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	21 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,21 : 1	1,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	88 µg (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	395 µg	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	3,50	4,07	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	57,00	66,28	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.710 mg	8.965 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.950 mg	4.593 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.760 mg	4.372 mg	–
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	2.100 mg	2.442 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.512 mg	1.758 mg	–
Isoleucin	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	200 mg	1.500 mg
Leucin	314 mg (≈ 11 % NW) 11 %	365 mg	2.925 mg
Lysin	290 mg (≈ 13 % NW) 13 %	337 mg	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	93 mg	780 mg
Phenylalanin	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	192 mg	310 mg
Threonin	144 mg (≈ 13 % NW) 13 %	167 mg	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	58 mg	300 mg
Tyrosin	162 mg (≈ 9 % NW) 9 %	188 mg	1.875 mg
Valin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	240 mg	1.950 mg
Arginin	120 mg	140 mg	–
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	106 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	116 mg	135 mg	–
Asparaginsäure	264 mg	307 mg	–
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	33 mg	310 mg
Glutaminsäure	734 mg	853 mg	–
Glycin	68 mg	79 mg	–
Prolin	321 mg	373 mg	–
Serin	185 mg	215 mg	–
Stickstoff, gesamt	600,00 mg	697,67 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.228 mg	2.591 mg	–
Butansäure / Buttersäure	134 mg	156 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	76 mg	89 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	44 mg	51 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	95 mg	110 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	118 mg	137 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	362 mg	421 mg	–
Pentadecansäure	41 mg	48 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	967 mg	1.124 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	361 mg	420 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	802 mg	933 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	36,00	41,86	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	52,00	60,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	707,00	822,09	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	6,98	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,16	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	71 mg	83 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,023 g	0,027 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	23,00	26,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,048 g	0,056 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	45,00	52,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	3,49	–
Fettsäuren, sonstige	12,00	13,95	–
Cholesterin	14 mg	16 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,09:1	2,09:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	20,87:1	20,87:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,07 g	–
Rohasche	0,6 g	0,7 g	–